Mô hình kinh doanh tiệm nail tạo doanh thu thế nào?

Cách phân chia này quan trọng vì mỗi nguồn thu vận hành khác nhau. Dịch vụ bị giới hạn bởi số ghế, số thợ và số giờ làm việc; bán sản phẩm có thể tạo thêm doanh số mà không cần thêm một ca phục vụ; còn membership hoặc package giúp chuyển một phần nhu cầu lặp lại thành dòng tiền có tính định kỳ hơn. Các nền tảng quản lý salon hiện cũng thường tách doanh thu thành services, add-ons, retail và recurring revenue khi theo dõi hoạt động kinh doanh.

Dịch vụ làm móng là nguồn doanh thu cốt lõi

Nguồn tiền trực tiếp nhất của tiệm nail đến từ việc khách trả phí cho dịch vụ được thực hiện tại tiệm. Đây thường là phần trung tâm của mô hình kinh doanh vì chính đội ngũ kỹ thuật viên, ghế phục vụ và thời gian hoạt động tạo ra năng lực cung ứng.

Các dịch vụ có thể bao gồm manicure, pedicure, sơn gel, đắp bột hoặc acrylic, dip powder, nối móng, tháo móng, sửa móng và nail art. Cơ chế doanh thu khá đơn giản:

Doanh thu dịch vụ = Số lượt dịch vụ × Giá trung bình mỗi dịch vụ

Vì vậy, cùng một tiệm có thể tăng doanh thu dịch vụ theo ba hướng chính: phục vụ nhiều lượt hơn, tăng giá trị trung bình mỗi lượt hoặc cải thiện tỷ lệ khách quay lại.

Điểm giới hạn là doanh thu này gắn với công suất phục vụ. Một kỹ thuật viên chỉ có một lượng thời gian hữu hạn trong ngày. Khi lịch đã gần kín, muốn tiếp tục tăng mạnh doanh thu dịch vụ thường phải tăng năng suất, tăng giá trị hóa đơn hoặc bổ sung năng lực phục vụ.

Đây cũng là lý do khi xây dựng kế hoạch tài chính cho nail salon, doanh thu dịch vụ và doanh thu bán sản phẩm thường được theo dõi như những dòng thu riêng thay vì gộp thành một con số duy nhất.

Dịch vụ bổ sung làm tăng giá trị của cùng một lượt khách

Nguồn thu thứ hai không nhất thiết cần thêm một khách hàng mới. Tiệm có thể tăng giá trị giao dịch bằng cách bán add-on hoặc nâng cấp dịch vụ cho người đã có mặt.

Ví dụ, một khách đặt pedicure cơ bản có thể chọn thêm nail art, French tip, chrome, thiết kế phức tạp, sửa móng, tháo sản phẩm cũ hoặc nâng cấp lên một gói dịch vụ cao hơn. Khi đó, lượng khách không đổi nhưng hóa đơn trung bình tăng.

Có thể hình dung:

Doanh thu mỗi lượt = Dịch vụ chính Dịch vụ bổ sung

Cơ chế này khác với việc đơn thuần tăng giá toàn bộ menu. Khách chỉ trả thêm khi lựa chọn một giá trị bổ sung cụ thể, vì thế tiệm có thể duy trì mức giá đầu vào dễ tiếp cận trong khi vẫn có những hóa đơn có giá trị cao hơn.

Tuy nhiên, add-on không phải doanh thu “miễn phí”. Nếu một thiết kế bổ sung mất nhiều thời gian hoặc vật tư, tiệm phải tính cả phần công suất bị sử dụng. Một add-on làm hóa đơn tăng nhưng kéo dài lịch quá mức có thể không tạo ra hiệu quả kinh tế tương ứng.

Bán sản phẩm tạo doanh thu ngoài phí dịch vụ

Tiệm nail còn có thể đóng vai trò như một điểm bán lẻ nhỏ. Những sản phẩm liên quan trực tiếp tới việc chăm sóc móng và bàn tay như dầu dưỡng biểu bì, kem dưỡng tay hoặc sản phẩm chăm sóc tại nhà có thể được bán sau dịch vụ.

Khác biệt quan trọng nằm ở cơ chế tạo tiền. Một chai dầu dưỡng được bán không yêu cầu kỹ thuật viên phải dành thêm một khoảng thời gian tương đương với việc thực hiện một ca manicure mới. Vì vậy, retail giúp tiệm tạo thêm doanh số trên lượng khách đã có.

Trong ngành salon nói chung, Vagaro đưa ra mức tham khảo rằng retail chiếm khoảng 8% doanh thu trung bình và ở các salon hoạt động tốt có thể đạt khoảng 15%. Đây là benchmark của salon nói chung, không phải tỷ lệ chuẩn riêng cho mọi tiệm nail, nên không nên dùng nó như mục tiêu bắt buộc cho từng cửa hàng.

Retail cũng có giới hạn riêng: tiệm phải bỏ vốn cho hàng tồn kho, lựa chọn sản phẩm phù hợp và chịu rủi ro hàng bán chậm. Vì thế doanh số bán sản phẩm không đồng nghĩa với lợi nhuận bằng đúng số tiền thu được.

Membership và package biến nhu cầu lặp lại thành dòng tiền định kỳ hơn

Nail là loại dịch vụ có khả năng phát sinh nhu cầu lặp lại: khách cần làm mới, bảo dưỡng hoặc thay thiết kế sau một khoảng thời gian. Một số tiệm khai thác đặc điểm này bằng membership, subscription hoặc package trả trước.

Membership có thể thu một khoản định kỳ để khách nhận một số quyền lợi hoặc dịch vụ nhất định. Package lại thường bán trước nhiều lần sử dụng trong cùng một giao dịch. Các hệ thống dành cho ngành beauty như Vagaro hỗ trợ đồng thời sản phẩm, package và membership, cho thấy đây là những cấu phần doanh thu được sử dụng trong mô hình salon hiện đại.

Giá trị của mô hình này không chỉ nằm ở số tiền thu trước. Nó còn làm cho quan hệ giữa khách và tiệm bớt phụ thuộc vào từng giao dịch riêng lẻ: khách đã có quyền lợi hoặc số lần sử dụng còn lại có lý do rõ ràng để quay lại.

Dù vậy, cần phân biệt dòng tiền thu trước với doanh thu đã thực hiện. Khi khách trả trước cho dịch vụ tương lai, cách ghi nhận doanh thu về kế toán có thể phụ thuộc vào thời điểm tiệm hoàn thành nghĩa vụ cung cấp dịch vụ và quy định áp dụng. Vì vậy, không nên coi toàn bộ tiền bán package hoặc membership trả trước là lợi nhuận ngay tại thời điểm thu tiền.

Gift card và trả trước đem tiền về trước khi dịch vụ diễn ra

Thẻ quà tặng là một nguồn tiền khác thường xuất hiện trong ngành salon. Khách mua một giá trị để chính họ hoặc người nhận sử dụng trong tương lai.

Về mặt dòng tiền, cơ chế rất hấp dẫn: tiền có thể được thu ở thời điểm bán gift card trong khi dịch vụ được thực hiện sau đó. Square cho biết khách sử dụng hệ thống gift card của họ trung bình còn chi tiêu cao hơn giá trị thẻ khi mua hàng; tuy nhiên đây là dữ liệu của tập người bán sử dụng Square, không phải một benchmark riêng cho tiệm nail.

Gift card cũng có tác dụng đưa khách mới đến tiệm bởi người mua và người sử dụng không nhất thiết là cùng một người. Các nền tảng salon vì vậy thường tích hợp cả gift card vật lý lẫn điện tử cùng với package và sản phẩm.

Nhưng một lần nữa, tiền bán gift card và doanh thu kế toán không phải lúc nào cũng phát sinh cùng thời điểm. Tiệm vẫn còn nghĩa vụ cung cấp dịch vụ khi thẻ được đem đến sử dụng. Nếu nhìn gift card chỉ như “doanh thu ngay lập tức”, chủ tiệm có thể đánh giá quá cao kết quả kinh doanh hiện tại.

Một số tiệm còn thu tiền từ cho thuê chỗ làm

Không phải mọi tiệm nail đều kiếm tiền theo cùng một cấu trúc. Trong mô hình chủ tiệm trực tiếp thuê hoặc trả công cho kỹ thuật viên, doanh thu dịch vụ thường thuộc về doanh nghiệp rồi doanh nghiệp chi trả tiền công theo cơ chế đã thỏa thuận.

Nhưng một mô hình khác là booth rental hoặc cho kỹ thuật viên thuê vị trí làm việc. Khi đó, nguồn thu của chủ cơ sở có thể đến từ khoản thuê ghế, bàn hoặc không gian thay vì toàn bộ giá trị dịch vụ mà kỹ thuật viên cung cấp cho khách.

Hai mô hình có logic kinh tế khác nhau:

·         Mô hình vận hành dịch vụ kiếm tiền chủ yếu từ giao dịch giữa tiệm và khách

·         Mô hình cho thuê chỗ kiếm tiền chủ yếu từ quyền sử dụng không gian và cơ sở vật chất

Vì vậy, khi nói một tiệm nail “doanh thu bao nhiêu”, cần xác định doanh nghiệp đang thực sự bán dịch vụ cho khách hay chủ yếu cung cấp chỗ làm cho các kỹ thuật viên độc lập. Không thể lấy tổng số tiền khách trả cho tất cả thợ rồi mặc nhiên xem đó là doanh thu của chủ tiệm.

Một mô hình kinh doanh tiệm nail vì thế thường không dựa vào một nguồn thu duy nhất. Dịch vụ là lớp cốt lõi; add-on làm tăng giá trị mỗi lượt; retail tạo doanh số ngoài thời gian thực hiện dịch vụ; membership và package khai thác nhu cầu quay lại; gift card tạo dòng tiền trước khi dịch vụ được sử dụng; còn một số mô hình có thêm tiền cho thuê chỗ làm.

Điểm quan trọng nhất là phân biệt tiền khách thanh toán, doanh thu của doanh nghiệp và lợi nhuận của chủ tiệm. Tips chuyển cho kỹ thuật viên, khoản trả trước chưa thực hiện dịch vụ hay toàn bộ tiền dịch vụ của một thợ thuê booth không nên tự động được xem là doanh thu kinh tế thực sự của tiệm. Muốn hiểu một tiệm kiếm tiền thế nào, cần nhìn vào nguồn nào tạo tiền, doanh nghiệp phải thực hiện nghĩa vụ gì để có khoản tiền đó và chi phí nào đi kèm.

Tiệm nail có nhất thiết phải bán sản phẩm mới kiếm được nhiều tiền không?

Không. Dịch vụ vẫn có thể là nguồn thu trung tâm. Retail chỉ bổ sung thêm một dòng doanh số và giảm phần nào sự phụ thuộc vào số giờ phục vụ. Việc có nên bán sản phẩm hay không phụ thuộc vào nhu cầu khách, khả năng quản lý tồn kho và hiệu quả kinh tế thực tế.

Tiền tip có phải doanh thu của tiệm nail không?

Không nên mặc nhiên coi tip là doanh thu thuộc về chủ tiệm. Nếu khoản tip được khách dành cho kỹ thuật viên và tiệm chỉ thu hộ rồi chuyển lại, bản chất kinh tế của khoản tiền này khác với phí dịch vụ mà doanh nghiệp được hưởng.

Gift card và package có phải doanh thu ngay khi bán không?

Chúng có thể tạo dòng tiền ngay lúc bán, nhưng doanh thu kế toán có thể được ghi nhận khác tùy nghĩa vụ cung cấp dịch vụ và quy định áp dụng. Vì vậy, khi phân tích mô hình kinh doanh cần tách “tiền đã thu” khỏi “doanh thu đã thực hiện”.